無可厚非，自家製是比現成的健康， 口感更好! 因之前經驗， 幼麵比較軟身和易斷， 今次就來個粗食。
在market買了新鮮的牛肉， 用了壓力煲煮， 30分鐘就完成。 真方便， 又要多謝嫲嫲這貼心好用的禮物!
麵:
材料: 2人份量
200g 麵粉
100g 冷水
鹽 少許
步驟:
1.將冷水倒入所有材料中,慢慢捏成光滑麵團。
2把麵團放進保鮮袋中，室溫靜置40分鐘。
3.桌上灑些麵粉避免麵團沾粘，將醒置完成的麵團放上。
4.將麵團稍微桿薄，切成適合壓麵機寬度的大小。
5.麵團2面都灑些麵粉，用壓麵機把麵團壓成薄片。
6.再將麵片用壓麵機粗麵孔切成粗麵即可。
7.切好的麵條馬上灑上麵粉避免沾粘。
8.放進已經沸騰的熱水中，煮至麵條都浮起來就可以。
若沒有壓麵機，直接將麵團桿成大薄片折疊起來，再使用菜刀切成適當寬度即可。
牛肉麵配上油菜， 簡單又美味哦!
=======================================================================
現在是草莓季節， 土耳其的草莓又平又甜又大粒， 忍不住買了1公斤回家。
於是做了這個Strawberry Swiss Roll， 賣相不太好， 但味道一流， 相公大讚!
土耳其是回教國家， 沒有復活節呀!
祝大家復活節快樂~^0^
註: 這是重新發佈的網誌， 因為Yahoo Blog吃了我2篇新文， 只有我自己才看到， 其他人一概看不到!
神婆 at 05/04/2012 01:59 am comment
好朋友...晚安...啦...今日大埔天氣好...我又到契女家BBQ...開開心心又一day...溫馨...幸福...開心...睡好眠眠 ...★Good night★
xxl at 05/03/2012 12:06 pm comment
我一向包開餃子見有剩麵團就自己做手切麵, 因為份量亦唔多, 一餐半餐就食晒, 請教你點留d麵條, 可以放幾耐? 我新買咗切麵機, 等剪綵.
xxl at 05/04/2012 09:17 am reply
Thank you, 放到咁耐, 咁就可以做多d啦!
土耳其他他 - TATA at 05/03/2012 02:49 pm reply
我通常一次做3餐度， 可以放落冰箱， 放到一個月架!
神婆 at 04/18/2012 12:19 am comment
My l❤Ve Friend...Ka Ka Ka ...我出了新野了...
土耳其他他 - TATA at 05/03/2012 02:48 pm reply
神婆,午安! （￣▽￣）～■□～（￣▽￣）週四愉快! ＼（￣︶￣）／祝每天都開心健康!
雀后 at 04/16/2012 09:13 pm comment
為食加菲netnet at 04/13/2012 11:33 pm comment
米俐 at 04/13/2012 11:21 pm comment
他他 ❤和台灣的牛肉麵很神似http://youtu.be/V2IWHyPpsCo
土耳其他他 - TATA at 04/17/2012 08:41 pm reply
晚上好, 米俐! 多謝你的讚賞~
神婆 at 04/13/2012 02:42 am comment
我去栔女家BBQ完回家了MY L❤VE FRIEND錫錫...抱抱...晚安啦(◕▽◕)
May姨 at 04/12/2012 09:05 pm comment 
下個星期尾我阿仔(即係我老闆)會去土耳奇旅行喎. 除咗無花果同杏甫乾外, 你話仲叫佢買咩好呢嗄?
土耳其他他 - TATA at 04/14/2012 01:29 pm reply
首選榛子， 是全球生產佔8成， 其次係開心果!
May姨 at 04/14/2012 06:51 am reply
咁當地又盛產邊D果仁呢? 合桃? 杏仁? 榛子? 松子?
土耳其他他 - TATA at 04/14/2012 03:11 am reply
我個人認為， 果仁 , 橄欖產品幾好， 如果想試下turkis delight, 可以買cifte kavrulmus antep fistikli lokum, 即係double burnt 既軟糖， 冇咁甜…
神婆 at 04/11/2012 04:40 pm comment
☀╭══╮~✿ MY L❤VE FRIEND 早晨...我起身啦...✿ ╭╯OO║ ~錫錫..抱抱先啦...╠ ╣ a Ρｐy...又是新的一天開始 ╰⊙═⊙╯~。o0○ 大家都要...笑口常開...歡樂滿載...ѼѼѼ
Shirley k at 04/11/2012 09:01 am comment
我一直有個問題在心中 !個壓麵機用完可以清理到的嗎?是否可以拆開的?
土耳其他他 - TATA at 04/12/2012 02:28 pm reply
哈哈, 唔使客氣! 大家交流下~
Shirley k at 04/11/2012 03:48 pm reply
噢~原來係咁!終於知道囉~唔該哂啊!
土耳其他他 - TATA at 04/11/2012 02:10 pm reply
唔可以拆開架, 用完我用個brush''數''下佢咋， 唔可以用水洗， 因為裡面有麵粉， 會痴住架!
神婆 at 04/10/2012 11:00 pm comment
My l❤Ve Friend 我吃飽回家啊...你乖乖...去瞓啦...美好的...明天...等你啊...新的一天...大家都要笑口常開...幸福...啊...晚安...啦...明天見...啦...(◕▽◕)
土耳其他他 - TATA at 04/11/2012 02:08 pm reply
午安呀! 昨晚睡得好嗎?
神婆 at 04/10/2012 11:00 pm comment
s1234 at 04/10/2012 08:33 pm comment
晚上安!你好, , 又是工作天喔。都要開心haha。 特入空門問苦空，敢將禪事問禪翁； 為當夢是浮生事？為復浮生是夢中？
小t at 04/10/2012 08:10 pm comment
我番左黎喇~~ yahoo真係好衰囉!!! 你好叻呀麵都識自己整~~個牛肉麵好似好台式咁既~~~ 唔係呀個蛋糕好靚靚呀~~好有少女味~
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 09:03 pm reply
Welcome back! 哈哈, 其實我真係想做台灣牛肉麵架, 不過好似同正宗差好遠， 廢事獻醜， 唔寫台式~ 個蛋糕ok啦, 造型真係差d, 下次努力! 多謝support呀~
包青天 at 04/10/2012 07:08 pm comment
Gael at 04/10/2012 06:45 pm comment
ice may may 雪美美、子格格 at 04/10/2012 06:37 pm comment
YB吃了你2篇文章?是嗎? 前幾天我也是呀!發了文章,別人看不見呢! 謝謝你的牛肉麵!
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 09:00 pm reply
yahoo最近太餓了...現在發了文， 登出看看先....功夫多了! 唔好客氣，隨便食啦~
詩緣 at 04/10/2012 05:26 pm comment
神婆 at 04/10/2012 04:46 pm comment
⋰☀⋰(◕▽◕) My l❤Ve Friend 午安...ღღღ...我早晨...哈哈哈...✿✿✿...你要工作...一切順利...啊...ѼѼѼ...我不用上班...每日努力玩...啊...☀☀☀...又是新的一天開始...大家都要...笑口常開...歡樂滿載...(◉▽◉)..☆⌒☆
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 08:57 pm reply
哈哈, 努力玩...岩!
SpringKayley at 04/10/2012 04:36 pm comment
秋山女！：） at 04/10/2012 03:19 pm comment
Good idea for making noodle and Swiss roll : ) will try !!!
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 08:56 pm reply
Thanks!
小辣椒 Ken Ken at 04/10/2012 01:39 pm comment
歡樂天地 at 04/10/2012 11:05 am comment
BIG DRAGON at 04/10/2012 09:52 am comment
早晨呀！我祝您新的工作天愉快！祝您身體安康出入平安！笑口常開歡樂滿載！哈哈哈.........................
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:42 pm reply
午安! 假期後的第1個工作天， 大家要努力呀! Have a nice day!
Kitty at 04/10/2012 09:36 am comment
♡.♡*"。 早晨..在新的一天..大家都要努力喔! ¸祝土耳其生活愉快...•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸*♡.♡*"。
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:42 pm reply
午安, Kitty! 假期後的第1個工作天， 大家要努力呀! Have a nice day!
德肋撒 at 04/10/2012 09:19 am comment
開心晶 at 04/10/2012 06:54 am comment
早晨你好; 一個復活節假期過去了, 又要走上忙碌的一天, 祝你開心快樂
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:41 pm reply
午安, 開心晶! 假期後的第1個工作天， 大家要努力呀! Have a nice day!
非典型港女 at 04/10/2012 12:52 am comment
秋金 at 04/10/2012 12:06 am comment
晚安!很快過完復活節假期...明天又新的星期!祝你有好的開始...!謝謝分享!好好味!
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:40 pm reply
午安, 秋金! 假期後的第1個工作天， 大家要努力呀! Have a nice day!
得 哥 at 04/09/2012 11:50 pm comment
*: (=' :') :: Happy Easter. Happy Always! •.. (,('')('')¤...*...*...*...*...*...*...*...*...:::::: ¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:40 pm reply
午安! 假期後的第1個工作天， 大家要努力呀! Have a nice day!
ak at 04/09/2012 11:16 pm comment
噢 ! 早排我都試過一篇網誌衹有自己睇到的 . 自家制麵條超新鮮好味啊 !
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:39 pm reply
係lor, 希望yahoo快d修復問題啦! 自家製健康d tim!
桂花與桂英 at 04/09/2012 09:56 pm comment
今天上來YB洗掉了我所有關注的朋友. 我要重新來ADD. 所以YB無奇不有. 你說的不見了二次, 我試過打了三次才成事.
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:38 pm reply
到你喇! 冇哂d朋友都好麻煩wor!
Ben Ben & mama at 04/09/2012 09:42 pm comment
翹翹 kiukiu at 04/09/2012 09:03 pm comment
TATA 晚上好！假期結束了 , 明天又要重投工作崗位喇！ 祝您有個美好的一週新開始啊！
土耳其他他 - TATA at 04/10/2012 02:37 pm reply
午安, KiuKiu! 假期後的第1個工作天， 大家要努力呀! Have a nice day!
神婆 at 04/09/2012 08:40 pm comment
神婆 at 04/09/2012 07:49 pm comment
MY LѼve Friend...我玩完回家了...哈哈哈...但要瞓飽才上網...錫錫...呵..抱抱...呵...我要忙回覆E-Mail...夜D再見...你看我的相簿啊...(⌒▽⌒)...
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 08:00 pm reply
OK!
wtm246 at 04/09/2012 06:53 pm comment
土耳其他他 - TATA午安呀!假期又接近尾聲喇,有啲唔捨得添!好多謝你哦,祝你復活節愉快!
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:49 pm reply
祝 復 活 節 快 樂 !
EE at 04/09/2012 06:46 pm comment
chumama at 04/09/2012 05:40 pm comment
好叻呀！我對煮食真係攪唔掂！但睇見別人成功，我又會好開心和會代入！祝復活節快樂！
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:48 pm reply
我都係初哥， 都係學人咋! 冇話掂唔掂既， 有心做就得, 大家以後多D交流呀! 祝 復 活 節 快 樂 !
包青天 at 04/09/2012 05:33 pm comment
火鳳凰自言自語 at 04/09/2012 05:28 pm comment
早早 at 04/09/2012 05:25 pm comment
自家製麵, 真係超難, 但係好健康, swiss roll 好靚, 正正
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:46 pm reply
HEHE, 其實都OK, 只係要用D力去搓...健康呀, 辛苦D都值既!
LINDA at 04/09/2012 05:12 pm comment
TATA, 午安. 自家製的麵, 健康得多. 加上牛肉, 真係好吸引. Have a nice day. ▬▬▬▬▬▬▬▬.ılılıll|̲̅̅●̲̅̅|̲̅̅=̲̅̅|̲̅̅●̲̅̅|llılılı.▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ♫ ♩ ♬ ♭ HAPPY DAY! HAPPY ALWAYS! ♫ ♩ ♬ ♭ ▬▬▬▬▬▬▬▬.ılılıll|̲̅̅●̲̅̅|̲̅̅=̲̅̅|̲̅̅●̲̅̅|llılılı.▬▬▬▬▬▬▬▬▬
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:45 pm reply
Have a nice day!
StoryTeller at 04/09/2012 04:56 pm comment
Double Iron Legs at 04/09/2012 04:47 pm comment
病虎都唔知搞乜鬼！好肚餓就食蕉啦！最後又係攪到我哋！激 C 人！ 想問問你有冇收過所謂 "垃圾評論"？但係 Blog 主又開唔到嚟睇或移除？可以點做呢？
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:44 pm reply
係LOR, 食左我D post
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:43 pm reply
明白哂! 多謝EE!
Double Iron Legs at 04/09/2012 06:55 pm reply
即係唔使理佢？ 唔該晒你！EE
EE at 04/09/2012 06:49 pm reply
其實垃圾評論係blog友留言寫錯或想更改,刪去留言時,就變左垃圾評論啦!非常多此一舉!
SpringKayley at 04/09/2012 03:55 pm comment
午安, 妳好, 開心又一天, 最後的一天假期了。好味喔牛肉面, 可惜我的愛人不大吃牛肉,
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:42 pm reply
當然可以啦, 鷄肉都好味!
Ming at 04/09/2012 03:38 pm comment
Mommy Dearest at 04/09/2012 03:31 pm comment
Angel at 04/09/2012 03:28 pm comment
心雨 at 04/09/2012 03:23 pm comment
咪咪 at 04/09/2012 02:44 pm comment
Kitty at 04/09/2012 10:05 am comment
早晨呀！今天天氣轉晴..快快打開快樂心窗..享受美好的一天..喔...*.`•*.,.•´.. .ೋ祝 復 活 節 快 樂 ! ೋ
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:39 pm reply
祝 復 活 節 快 樂 !
非典型港女 at 04/09/2012 07:08 am comment
Oli at 04/08/2012 11:58 pm comment
渣古全 at 04/08/2012 11:21 pm comment
嘉芙蓮 at 04/08/2012 10:44 pm comment
記得我之前都同你講過我好鍾意食麵, 之但係又冇整麵機器, 今次俾你提醒可以碌平然後用刀切呀! 不過想像到過程有幾複雜! 呢排我有好多嘢食想整, 又好想試下整麵! 整好話你知!
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:37 pm reply
係呀, 我記得你講過~其實有冇壓面機唔重要， 佢都係壓 + cut! 最重要係自己搓， 記得搓到麵團光滑， 再放30-40分鐘, 之後再碌+cut! 等你呀, 整好話我知， 大家交流心得!
Faye Wong at 04/08/2012 05:33 pm comment
毛豆 at 04/08/2012 03:28 pm comment
自家製麵既口感煙韌好多, 仲可以粗幼自選, 整多d雪藏隨時有得食啦 依家士多啤梨又係當造,香港都好多呀...食多d啦
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:33 pm reply
係呀, 自己製, 方便又健康! 放冰箱慢慢食都得~ 士多啤梨真係又甜又大粒, 唔食唔得! 土耳其好平, 20hk$ / kg, hk幾$?
✿ i'm RoSe ｡◕‿◕｡ ✿ at 04/08/2012 02:48 pm comment
真利害自家製麵條 嘩! 還有咁大粒的Strawberry 抹回水中的玫瑰跟你說安安呀 TATA
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:31 pm reply
哈哈 玫瑰， 其實2樣都好易做~ 晚上好呀~
歡樂天地 at 04/08/2012 12:30 pm comment
Kitty at 04/08/2012 12:29 pm comment
TATA 謝謝你常常分享土耳其生活...讓我未到土耳其也可認識...~~土耳其是回教國家.~~.
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:30 pm reply
You are welcome! 係呀, 土耳其是回教國家~
LINDA at 04/08/2012 11:13 am comment
土耳其他他 - TATA , 早安. 自己整麵和 Strawberry Swiss Roll, 叻叻. 謝謝分享. 週日愉快. ╔═══╗ ♪ ║███║ ♫ ║ (●) ♫ ♪ღ♪░H░A░P░P░Y░★░ D░A░Y░♪ღ♪ ╚═══╝♪♪
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:29 pm reply
Thanks!
開心晶 at 04/08/2012 10:16 am comment
BIG DRAGON at 04/08/2012 09:27 am comment
❤ 小白 ❤ at 04/08/2012 01:46 am comment
(重新發佈) !? y blog short ar ?
❤ 小白 ❤ at 04/09/2012 10:20 pm reply
係 lor..你都收到.. 垃圾評論 .
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:29 pm reply
short左呀， 垃圾評論 + 食post!
殷師奶 HeBi Yuen at 04/07/2012 11:47 pm comment
我都要努力整麵條呀))))呀虎之前都有咁樣對我呀~新post只有自己睇到,其他人睇唔到
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:27 pm reply
好呀, 你快d整啦, 到時大家交流心得! 等你呀~ 咪係lor, 激c人, 又多垃圾評論， 睇唔到又delete唔到
得 哥 at 04/07/2012 11:21 pm comment
O O*.........*O O*........*O O*..... ೋღ✰ 祝復活節快樂! ೋღ✰
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:26 pm reply
祝復活節快樂!
咪咪 at 04/07/2012 10:43 pm comment
Hello ! TaTa.. 牛肉麵和Strawberry Swiss Roll 太好食喇 , 吖烏實不會放過... 寄番張單比佢喇 ....
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:26 pm reply
哈哈 yahoo病左! 我宜家淨係想佢快d修復問題~
桂花與桂英 at 04/07/2012 10:38 pm comment
咪住先. YAHOO吃了你兩個文...以前我也有發生...很多次. 真係會不想重新再打. 不過點也好. 你真係好老婆, 你相公也很喜歡亞洲食品. SWISS ROLL我在中學時期有弄, 到現在太方便沒有弄過一次. 反而想弄叻沙, 上次就因錯有錯著弄了個類似湯底. 有那種味, 但今次要再試. 因我是不跟食譜那種人, 雖然有看很多飲想節目!!
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:25 pm reply
其實係, 文章post左之後， 只有自己睇到， 其他人睇唔到! 所以我重新發佈， 都係copy n paste, 好易! 我老公好鍾情亞洲菜， 壽司魚生冬陰公樣樣岩! 個swiss roll都係第1次做， 以前成日覺得好難做, 原來都ok! 喇唦? 都ok wor, 不過我唔識煮呀!
win win 夫人 at 04/07/2012 10:27 pm comment
☀H░A░P░P░Y░MY LѼve Friend, 大家天天都過得開開心心啊! ....(¯`•´¯).............HAPPY ... .........`*•.,(¯`•´¯)...EASTER.*.`•*.,.•´..!!!
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:20 pm reply
Happy Easter!
win win 夫人 at 04/07/2012 10:26 pm comment
☀H░A░P░P░Y░MY LѼve Friend, 大家天天都過得開開心心啊! ....(¯`•´¯).............HAPPY ... .........`*•.,(¯`•´¯)...EASTER.*.`•*.,.•´..!!!
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:20 pm reply
Happy Easter!
Pandora 香傭講法文 at 04/07/2012 09:49 pm comment
翹翹 kiukiu at 04/07/2012 05:20 pm comment
TATA 午安！ 謝謝分享！Yummy Yummy！ 再次祝您佳節快樂！身心康泰！
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:19 pm reply
晚上好, KiuKiu! 多謝你呀~
Joyce at 04/07/2012 04:33 pm comment
另外想問點可以將D相....幾張合併埋？我知iPhone App可以整，你點整呀？
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:19 pm reply
我用picasa個app, 你可以search下, 會搵到佢網址!
Joyce at 04/07/2012 04:30 pm comment
唔怪得忽然無咗！可以自己整就最好...要有時間囉！整得好好又新鮮，不過可保存幾耐？暫時我都吾會...之前都想買部麵機，白頭佬話麻煩，話我仲有時間整咁多嘢！！算吧....退咗休先....大把時間？
土耳其他他 - TATA at 04/09/2012 07:18 pm reply
哈哈, 好易做咋! 唔使半個鍾攪掂~ 我試過做好, 放冰箱， 一個月都ok wor!
莎莉 at 04/07/2012 02:37 pm comment
Tokyo Mama at 04/07/2012 02:25 pm comment
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