之前都說過， 我家有種 拉麵狂熱 ， 相公很喜歡麵食， 特別是自製的。
無可厚非，自家製是比現成的健康， 口感更好! 因之前經驗， 幼麵比較軟身和易斷， 今次就來個粗食。
在market買了新鮮的牛肉， 用了壓力煲煮， 30分鐘就完成。 真方便， 又要多謝嫲嫲這貼心好用的禮物!
麵:
材料: 2人份量
200g 麵粉
100g 冷水
鹽 少許
步驟:
1.將冷水倒入所有材料中,慢慢捏成光滑麵團。
2把麵團放進保鮮袋中，室溫靜置40分鐘。
3.桌上灑些麵粉避免麵團沾粘，將醒置完成的麵團放上。
4.將麵團稍微桿薄，切成適合壓麵機寬度的大小。
5.麵團2面都灑些麵粉，用壓麵機把麵團壓成薄片。
6.再將麵片用壓麵機粗麵孔切成粗麵即可。
7.切好的麵條馬上灑上麵粉避免沾粘。
8.放進已經沸騰的熱水中，煮至麵條都浮起來就可以。
若沒有壓麵機，直接將麵團桿成大薄片折疊起來，再使用菜刀切成適當寬度即可。
牛肉麵配上油菜， 簡單又美味哦!
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現在是草莓季節， 土耳其的草莓又平又甜又大粒， 忍不住買了1公斤回家。
於是做了這個Strawberry Swiss Roll， 賣相不太好， 但味道一流， 相公大讚!
土耳其是回教國家， 沒有復活節呀!
祝大家復活節快樂~^0^
無可厚非，自家製是比現成的健康， 口感更好! 因之前經驗， 幼麵比較軟身和易斷， 今次就來個粗食。
在market買了新鮮的牛肉， 用了壓力煲煮， 30分鐘就完成。 真方便， 又要多謝嫲嫲這貼心好用的禮物!
麵:
材料: 2人份量
200g 麵粉
100g 冷水
鹽 少許
步驟:
1.將冷水倒入所有材料中,慢慢捏成光滑麵團。
2把麵團放進保鮮袋中，室溫靜置40分鐘。
3.桌上灑些麵粉避免麵團沾粘，將醒置完成的麵團放上。
4.將麵團稍微桿薄，切成適合壓麵機寬度的大小。
5.麵團2面都灑些麵粉，用壓麵機把麵團壓成薄片。
6.再將麵片用壓麵機粗麵孔切成粗麵即可。
7.切好的麵條馬上灑上麵粉避免沾粘。
8.放進已經沸騰的熱水中，煮至麵條都浮起來就可以。
若沒有壓麵機，直接將麵團桿成大薄片折疊起來，再使用菜刀切成適當寬度即可。
牛肉麵配上油菜， 簡單又美味哦!
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現在是草莓季節， 土耳其的草莓又平又甜又大粒， 忍不住買了1公斤回家。
於是做了這個Strawberry Swiss Roll， 賣相不太好， 但味道一流， 相公大讚!
土耳其是回教國家， 沒有復活節呀!
祝大家復活節快樂~^0^
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