2013年10月31日 星期四

【輕鬆午餐】韓國辣醬鷄肉炒飯。(附食譜)

文章日期：05/02/2013 07:20 pm


昨晚有『隔夜飯』剩下， 於是今天就做個簡單的炒飯。 當午餐最好不過， 份量剛好!

我倆喜歡辣， 就用了早前在香港買的韓國辣醬。 標籤說是『特辣』， 那就初次用少少就好了。




材料(2人份量) :  其實配料很隨意的， 就是喜歡吃什麼， 就放什麼吧!

  • 白飯 (『隔夜飯』為佳，因為比較乾身。) 3碗
  • 蔥1條 (切細粒)
  • 紅蘿蔔細半條 (切細粒)
  • 新鮮鷄胸肉1件 (切幼絲)
  • 生菜(細個)1/4個 (切幼絲)
  • 蛋2隻



鷄胸肉醃料:

  • 韓國辣醬 1 茶匙
  • 粟粉 1 湯匙
  • 油 + 鹽 + 胡椒粉各少許
  • 水少許

調味料:

  • 生抽1湯匙
  • 鹽 + 糖 + 胡椒粉各少許

做法:


  1. 燒熱油鑊把鷄胸肉炒熟， 加入紅蘿蔔粒炒勻，兜起備用。
  2. 加2湯匙油到鑊中， 把蛋炒熟， 可略為炒散一點，加入白飯一併炒勻。(他他喜歡蛋 + 飯分明的， 若大家喜歡蛋包飯的話， 就在蛋半熟時加入白飯， 炒約10分鐘。)
  3. 把原先炒好的鷄胸肉和紅蘿蔔粒加入飯中。
  4. 最後加入生菜 + 蔥粒 + 調味料。









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Nightcat火星貓 at 09/03/2013 01:38 am comment
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Circle at 09/02/2013 07:53 pm comment
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Molly 公路之星 at 07/30/2013 06:40 am comment
好正啊~~~最近我都特別想食辣嘢~~有時間都試下先~~
Veritas at 07/03/2013 01:17 am comment
好耐無見, 他他!!!
Christine at 06/20/2013 06:33 pm comment
他他好嗎? 好耐冇見了... 我都好鍾意食炒飯架...正...!!!
靚芒 at 06/06/2013 11:28 pm comment
隔夜飯用黎炒至正。
孖G妹 at 06/02/2013 11:35 pm comment
炒飯用隔夜飯最正！
雅姬蘭 at 06/01/2013 11:39 pm comment
探探! ^^ 週日愉快!
早早 at 05/26/2013 10:22 pm comment
好多料嘅韓式辣醬炒飯，好開胃呢
Time Is Changing at 05/24/2013 02:13 am comment
賣相好吸引
毛豆 at 05/22/2013 03:22 pm comment
你之前既留言都冇覆,都唔知你有新post添.
xxl at 05/13/2013 10:23 pm comment
我都喜歡蛋,飯分明.
秋山女！：） at 05/11/2013 06:16 am comment
好吸引！ 明天炒！
Pandora 香傭講法文 at 05/10/2013 10:32 pm comment
辣咁辣唧?^^
❤ 小白 ❤ at 05/10/2013 07:31 pm comment
胡李媽媽 at 05/10/2013 01:13 am comment
隔夜飯真係最啱用嚟炒飯 ...韓國辣醬其實唔會好辣.....
Terryma at 05/09/2013 07:03 pm comment
炒得夠乾身好正呀
孖G妹 at 05/09/2013 06:43 am comment
隔夜飯香.....正。
:+:+:涼粉子:+:+: at 05/08/2013 08:21 pm comment
炒飯好味道~!!!
Mommy Dearest at 05/08/2013 04:09 pm comment
炒飯好食!
小b at 05/08/2013 02:42 pm comment
間中炒吓飯都唔錯
chumama at 05/08/2013 01:00 pm comment
炒反好方便又好食!
Ugly Witch at 05/07/2013 01:34 am comment
I love fried rice
桂花與桂英 at 05/06/2013 01:57 pm comment
正。　不過不見＂辣＂的顏色呢？
潮人 at 05/05/2013 10:54 am comment
正..
茶茶 at 05/05/2013 05:47 am comment
Look delicious, I love Korea foods
Ants at 05/04/2013 07:06 pm comment
都唔錯吖．．．．．．
Nightcat火星貓 at 05/04/2013 04:54 pm comment
正!
mei at 05/04/2013 04:43 pm comment
炒反去到邊都咁受歡迎
潔潔 at 05/04/2013 09:56 am comment
TATA連韓國菜都識, 認真唔簡單呀.
噢!地利 Oh!tria at 05/03/2013 09:40 pm comment
炒飯真係好隨意都得,有乜炒乜.
加拿大Joyce at 05/03/2013 09:28 pm comment
炒得好靚！炒飯最緊要够油，d 飯就唔會痴埋一舊，d 飯"粒粒跳"最正！
Oli at 05/03/2013 06:52 pm comment
加辣的炒飯正丫
✿ i'm RoSe ｡◕‿◕｡ ✿ at 05/03/2013 04:41 pm comment
個飯炒得好令令
張貼者： 於
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