【老少皆宜】香煎魚餅。

文章日期：10/08/2012 07:29 pm

雖然他他老家在長洲， 海鮮是很常吃， 蝦、蠏吃得多， 魚真的很少吃。

媽媽總投訴我偏食， 而身為廚師的爸爸， 他煮得一手馳名島上的炆魚飯， 他他也未嚐過一口， 有點遺憾呢! =(







嫁了個魚痴相公， 餐餐都想吃魚...

我當然遷就他， 他他心知魚是很有益的....久而久之， 他他都吃多了魚! ^0^










土人吃魚好悶 +.+

不是煎就是炸， 我還是喜歡蒸的， 加點薑絲、蔥花、 熟油、 豉油才好味。







這次做了個老少皆宜的魚餅， 剛好迎合大家口味。

沒有骨， 適合他他。

煎得香口， 適合相公。

將魚起骨， 洗淨抹乾， 再用匙羹刮肉。容易又乾淨! 

用攪拌機...攪呀攪...

再拿出來...撻呀撻...

撻至起膠， 然後冷藏1小時。

之後就隨意加上鹽、胡椒粉調味。

又可以加些蔬菜做配料， 味道豐富又增加色彩!

煎到表面金黃， 上碟。

好味呀, 彈牙的。

吃時我倆喜歡配上辣椒油、豉油。

辣椒油是自家製的， 特別香。

他他的FB Page, 喜歡的就給個LIKE, 謝謝喔!
樂在土耳其Turkey-Tata      

桂花與桂英 at 10/31/2012 12:49 pm comment

留口水...吃魚是三百五十六日也對身體好.

甜心屋 at 10/18/2012 08:56 pm comment

他他好叻呀,好香口,好想食一件呀,係咪任何魚都可以用刮方法架,我都想試吓,鯪魚可以嗎?

土耳其他他 - TATA at 10/19/2012 02:59 pm reply

隨便食啦, 我都係第1次做~ 我諗應該咩大部分魚都可以刮肉， 好快, 又唔會有骨! 我今次去左交魚~應該用鯪魚都好味!

Angel at 10/17/2012 12:35 am comment

個個都一樣大小，煎得又金黃，正

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:17 pm reply

過獎喇~

ComingZOO at 10/15/2012 12:42 pm comment

感覺係一個好開心又好warm既一日!!!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:17 pm reply

CharmingEagle at 10/13/2012 07:09 pm comment

Good evening, tata^^ Happy Saturday!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:17 pm reply

小mee at 10/13/2012 03:22 pm comment

小mee也喜歡吃魚呢~ 爸爸更被嫲嫲說是貓仔, 因為他太喜歡吃魚了, 骨也要「損」乾淨

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:17 pm reply

✿ i'm RoSe ｡◕‿◕｡ ✿ at 10/12/2012 08:38 am comment

魚痴遇到他他妳.....簡直係如魚得水

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:16 pm reply

哈哈　就是如魚得水喇～ 玫瑰形容得好呀!

晴 at 10/11/2012 04:55 pm comment

嘩, 看起來真的很吸引啊… 他他好叻啊… 請問這是什麼魚呢?? 感覺起骨刮魚肉功夫不少啊…

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:16 pm reply

我用了交魚~其實刮魚肉好快好方便!　

mei at 10/11/2012 04:10 pm comment

個魚餅好滑滑，煎香一流

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:15 pm reply

係呀!

nana at 10/11/2012 03:36 pm comment

他他好, 你的魚餅色香味具全....看到都想食~~ 我也喜歡食魚餅, 可惜nana比較懶, 魚肉全部都是在魚檔買現成的, 再回家自己攪及調味~~

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:15 pm reply

過獎喇~土耳其食材不多, 什麼都要自己做呀!

Mia at 10/11/2012 10:04 am comment

好美味呀！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

Molly 公路之星 at 10/11/2012 07:13 am comment

魚餅真的好好味道啊~~你好叻啊~咁有冇話特別要用咩魚??

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

我用了交魚~

Time Is Changing at 10/11/2012 01:26 am comment

正!~

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

包青天 at 10/10/2012 11:21 pm comment

TATA,煎得好靚喎...睇見都流口水...請舊我食呀

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

過獎喇~

thelittlesweetpie at 10/10/2012 10:20 pm comment

厲害, 煎得好靚!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

過獎喇~

mabel at 10/10/2012 10:07 pm comment

煎得好靚…

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

過獎喇~

TnP at 10/10/2012 09:08 pm comment

啲魚餅煎得好靚

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

過獎喇~

≈♥ Sara ♥≈ at 10/10/2012 06:06 pm comment

自家整魚餅好味道！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:14 pm reply

好味又健康!

Pansy at 10/10/2012 05:58 pm comment

他他煮嘢好掂呀！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:13 pm reply

過獎喇~

Mommy Dearest at 10/10/2012 05:33 pm comment

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:13 pm reply

Gael at 10/10/2012 01:57 pm comment

驚唔驚有碎骨？

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:13 pm reply

唔會架,冇骨!

ykk at 10/10/2012 11:00 am comment

他他好手勢, 配上辣椒油真是畫龍點睛呢, 哈哈, 原來土人都喜愛吃長洲辣椒油

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:13 pm reply

過獎喇~

渣古全 at 10/10/2012 10:35 am comment

原來你是長洲人. 小時一定好開心啦

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:13 pm reply

哈哈 小時一定好開心....現在唔開心

gigi at 10/10/2012 09:49 am comment

wow~~~ D魚餅煎得好靚, 咁多心機整, 一定好味啦 ^^

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:12 pm reply

過獎喇~

Kei at 10/10/2012 09:11 am comment

你好有必機做呢！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:12 pm reply

過獎喇~

鬼嫁 at 10/10/2012 06:56 am comment

自家製魚餅，有心思又好味道!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:12 pm reply

好味又健康!

Pandora 香傭講法文 at 10/10/2012 05:00 am comment

愛心魚餅^^

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:11 pm reply

加拿大Joyce at 10/10/2012 02:12 am comment

d 魚餅好正呀！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:11 pm reply

過獎喇~

win win 夫人 at 10/10/2012 01:04 am comment

☼╭══════╮ ╭╯*新的一天*║ ╰═◎══◎═╯000•*¨`*•❤♥•¨♥ ♥心情開朗，便是快樂! ღ˛° 。* °♥ 好好味喎, 請我食啦!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:11 pm reply

隨便食啦~

ak at 10/09/2012 11:14 pm comment

淡淡肉冇骨 , 食得放心又好味

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:11 pm reply

係呀 冇骨最好!

小魚 at 10/09/2012 10:54 pm comment

他他...謝謝你... 食食食..........................魚............小魚打完招咪............即閃...............

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:11 pm reply

食多ｄ啦～

Ben Ben & mama at 10/09/2012 10:46 pm comment

wowow Tata x 100

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:10 pm reply

過獎喇~

donsterz at 10/09/2012 09:21 pm comment

wow ~~~ i like fish cake!!!! crispy outside ~ ^^

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:10 pm reply

好味道!

雀后 at 10/09/2012 08:58 pm comment

自己整特別好味道呀!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:10 pm reply

好味又健康!

小t at 10/09/2012 08:29 pm comment

魚餅好正呀~~~~~~~~~~咁相公令他他多吃魚係一件好事喇~~~~~~~~~

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:10 pm reply

係呀, 的確係好事!

我的名字叫悲傷 at 10/09/2012 08:04 pm comment

好好味呀

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:10 pm reply

食多d啦~

Honney at 10/09/2012 06:47 pm comment

在家炒辣油真的很激架...

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:10 pm reply

自己炒, 岩口味d嘛!

chumama at 10/09/2012 06:38 pm comment

香傳千里！香港、唔止！傳世界呀！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:09 pm reply

過獎喇~

莎莉小廚房 at 10/09/2012 05:55 pm comment

安安 他他~~系系用鮫魚芽??丫..我巧想吃芽...流口水中...拎番幾舊去吃先...嘿嘿~~

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:09 pm reply

係呀，就係鮫魚喇~莎莉叻叻~

麥麥 at 10/09/2012 05:04 pm comment

好味,不過就多功夫了.

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:08 pm reply

好味又健康!

angie at 10/09/2012 04:43 pm comment

我也很喜歡！ 相當考功夫的一道菜色~ ^^

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:08 pm reply

好味又健康~

潔潔 at 10/09/2012 04:36 pm comment

他他真叻叻呀!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:08 pm reply

過獎喇

Double Iron Legs at 10/09/2012 04:26 pm comment

配埋辣椒豉油就真係 perfect match 呀！

Double Iron Legs at 10/09/2012 04:26 pm comment

配埋辣椒豉油就真係 perfect match 呀！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:08 pm reply

係呀, 絕配!

博師奶Mrs.blog at 10/09/2012 04:21 pm comment

這個香煎魚餅絕對老少皆宜呀！好吸引！單看賣相都知好好味！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:08 pm reply

過獎喇

小b at 10/09/2012 04:11 pm comment

嘩...好正呀...我又要食

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:07 pm reply

隨便食啦, 小b!

芙芙_little kitchen at 10/09/2012 03:57 pm comment

一定超彈牙呀!就咁望都感覺到個口感! 你好有心機呀!自己打魚餅!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:07 pm reply

過獎喇

pat at 10/09/2012 02:51 pm comment

好菜式，老幼咸宜。

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:07 pm reply

過獎喇

Luyi at 10/09/2012 02:19 pm comment

你好快手喎, 果然坐然起行.

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:07 pm reply

睇左你blog之後, 好想食嘛!

小咪咪 at 10/09/2012 02:17 pm comment

我都係鐘意食蒸魚多D! 魚餅整得好靚呀!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:07 pm reply

過獎喇

潮人 at 10/09/2012 12:27 pm comment

一流廚藝..

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:06 pm reply

過獎喇

孖G妹 at 10/09/2012 12:10 pm comment

我好鐘意吃魚餅架！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:06 pm reply

健康又好味!

zaza at 10/09/2012 08:42 am comment

點少少辣椒油, 更可口

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:06 pm reply

正呀!

火鳳凰自言自語 at 10/09/2012 08:14 am comment

我都是喜歡蒸的， 加點薑絲、蔥花、 熟油、 豉油才好味，廣東人的吃法。

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:06 pm reply

原來是廣東人吃法...但他他是潮州人~

Cat Family at 10/09/2012 07:55 am comment

你真好心機! 我通常係唔會自己整魚肉

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:05 pm reply

過獎喇

神婆 at 10/09/2012 03:42 am comment

　╭══╮ ╭╯ΘΘ ║ ╰⊙═⊙╯ ooo•*¨`*•❤★•*¨`*•開車..我要去吃香煎魚餅... ♪笑著周二喇喂＼(^▽◕｡)／齊齊 Happy 每一刻...

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:05 pm reply

過獎喇

samwei at 10/09/2012 03:02 am comment

自己刮魚肉？你真係好心機呀！讚！

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:05 pm reply

刮肉好快咋~撻最麻煩!

茶茶 at 10/09/2012 01:46 am comment

Wow........ well done, chef!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:04 pm reply

過獎喇

Hana.S at 10/09/2012 01:44 am comment

整得好靚呀! 圓碌碌的 ...

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:04 pm reply

過獎喇

噢!地利 Oh!tria at 10/09/2012 01:38 am comment

煎到好靚仔.

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:04 pm reply

唔夠你靚仔~

Nightcat火星貓 at 10/08/2012 11:40 pm comment

魚我都麻麻,但你整得好正呀!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:03 pm reply

魚我真係好一般, 嫌食得麻煩~

靚芒 at 10/08/2012 11:36 pm comment

啖啖肉，無骨至正。

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:03 pm reply

無骨係重點!

咪咪 at 10/08/2012 11:28 pm comment

TaTa.. 妳用甚麼魚呀 ! 我也常整煎魚餅..

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:03 pm reply

我用交魚呀! 咪咪一定是高手~

毛豆 at 10/08/2012 11:06 pm comment

唔係煎就係炸,你竟然都係整個煎魚餅

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:02 pm reply

因為我唔煎, 相公唔食~

Minnie Baby at 10/08/2012 11:03 pm comment

好吸引呀!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:02 pm reply

過獎喇

早早 at 10/08/2012 11:03 pm comment

好彈牙是吧，加蔬菜另有風味

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:01 pm reply

加蔬菜, 好似多d色彩, 用梨厄''大細路''呀

殷師奶 HeBi Yuen at 10/08/2012 10:24 pm comment

嘩煎到圓碌碌好靚呀~~~ 外型好似餡餅呀

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:01 pm reply

過獎喇

Circle at 10/08/2012 09:34 pm comment

煎得好靚@@"金黃...又圓碌碌的... Tata好有心機拍照呢.. 邊整邊拍照..心思少不了...

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:00 pm reply

過獎喇~

EE at 10/08/2012 09:20 pm comment

你的魚餅整得好靚呀! 炆魚飯我都未食過!

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 03:00 pm reply

過獎喇, EE!　

mui mui at 10/08/2012 08:36 pm comment

整lee d真係小d心機都唔得~

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 02:59 pm reply

要好多心機之餘, 又唔知個西人老公食唔食, 因為D男人都好麻煩, 唔一家岩食~要估!

Oli at 10/08/2012 08:30 pm comment

手打魚餅好巧工夫喎 土耳其有新鮮魚ma？

土耳其他他 - TATA at 10/17/2012 02:58 pm reply

有呀, 不過唔多!