雖然土耳其沒什麼China Town，但都會有中國餐廳， 當然數目不多。 在安哥拉， 他他第一次到訪的中餐廳就是在Altın Park內， 是一對中國夫婦開的， 他們還有一個可愛的女兒。
令他他印象深刻的一道菜就是Çin salatası， 意思是中式沙拉。 的確很好吃， 使相公回味無窮， 朝思暮想。 真失禮， 我連材料是什麼都食不清...@@ 於是就問了老闆娘， 當然她只是說了材料， 做法就沒有說。 可能她知我是香港人， 怕我學懂了， 跟她打對台。 =p
好...靠人不如靠自己， 終於給我找到了! 原來是『涼伴土豆絲』!!! ohhhh...我找了很久...
成功烹調後， 他他把相片在FB上分享， 很多朋友都對這道菜感興趣， 現在又和BLOG友分享分享!
涼伴土豆絲，是道家常菜，做法簡單，所需的原料只是一個土豆(馬鈴薯)、紅蘿蔔、一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
(我沒有落花椒，因為家中沒有， 但一樣好吃!)
把土豆、紅蘿蔔去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把蒜瓣切粒。
土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣做出的菜口感脆。
然後在滾水煮1-2分鐘， 不要煮太耐。
煮好, 再過冷水， 然後瀝乾水份。備用。
土豆絲要過冷水4-5次， 當看到水清澈， 就表示澱粉貿去除。
紅蘿蔔絲可以不煮， 但他他喜歡一併煮， 隨個人喜好吧!
煮好的土豆絲切記瀝乾水份!
預備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩幹淨。
開火、坐炒鍋、添油。
油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
花椒一定撈出不要。
油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
掂鍋翻炒幾下。
倒白醋。
放鹽，動作要快。
再翻炒幾下，使鹽味更勻。
(因他他沒有花椒， 改下了麻油， 增添香味!)
最後把醬油加在土豆絲上， 攪拌。
完成!
FUN COOKING! :D
令他他印象深刻的一道菜就是Çin salatası， 意思是中式沙拉。 的確很好吃， 使相公回味無窮， 朝思暮想。 真失禮， 我連材料是什麼都食不清...@@ 於是就問了老闆娘， 當然她只是說了材料， 做法就沒有說。 可能她知我是香港人， 怕我學懂了， 跟她打對台。 =p
好...靠人不如靠自己， 終於給我找到了! 原來是『涼伴土豆絲』!!! ohhhh...我找了很久...
成功烹調後， 他他把相片在FB上分享， 很多朋友都對這道菜感興趣， 現在又和BLOG友分享分享!
涼伴土豆絲，是道家常菜，做法簡單，所需的原料只是一個土豆(馬鈴薯)、紅蘿蔔、一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
(我沒有落花椒，因為家中沒有， 但一樣好吃!)
把土豆、紅蘿蔔去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把蒜瓣切粒。
土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣做出的菜口感脆。
然後在滾水煮1-2分鐘， 不要煮太耐。
煮好, 再過冷水， 然後瀝乾水份。備用。
土豆絲要過冷水4-5次， 當看到水清澈， 就表示澱粉貿去除。
紅蘿蔔絲可以不煮， 但他他喜歡一併煮， 隨個人喜好吧!
煮好的土豆絲切記瀝乾水份!
預備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩幹淨。
開火、坐炒鍋、添油。
油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
花椒一定撈出不要。
油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
掂鍋翻炒幾下。
倒白醋。
放鹽，動作要快。
再翻炒幾下，使鹽味更勻。
(因他他沒有花椒， 改下了麻油， 增添香味!)
最後把醬油加在土豆絲上， 攪拌。
完成!
FUN COOKING! :D
得 哥 at 04/02/2012 10:19 pm comment
桂花與桂英 at 03/22/2012 08:11 pm comment
這尾我上開大陸, 一定會叫! 有時天氣熱, 只叫這樣, 開胃填肚已經好OK!
土耳其他他 - TATA at 03/29/2012 03:08 pm reply
呢個菜， 我地好like! 一個星期起碼食一次~
小t at 03/21/2012 07:09 pm comment
神婆 at 03/20/2012 11:42 pm comment
我去公園...行下...行下...行...左去...栔女...到....(⌒o⌒)¸¸.•*•♪ღ♪¸.•*¨My L♥ve friend 又錫錫...抱抱...啦...我...又...同栔女食飽才回家...啊...甜睡...呢...晚安...啊...
土耳其他他 - TATA at 03/21/2012 03:24 pm reply
Have a nice day!
傻妹【Annie】 at 03/20/2012 07:32 pm comment
ice may may 雪美美、子格格 at 03/19/2012 11:15 am comment
SpringKayley at 03/19/2012 08:33 am comment
May姨 at 03/18/2012 09:09 pm comment
wtm246 at 03/18/2012 06:36 pm comment
EE at 03/18/2012 10:19 am comment
神婆 at 03/18/2012 03:15 am comment
((⌒▽⌒))✿ღ¸.*”˜ƸӜƷ˜”*★(•o•)★*”˜ƸӜƷ˜”*°•..¸ღ✿ My L♥ve friend..我回家..呀..開心快樂又一日..晚安..啦.. .★¨¨˜”°º★¨¨˜”°º★¨¨˜”°º★¨¨˜”°º★¨¨˜”°º★.(´*•.¸♥¸.•*´)
土耳其他他 - TATA at 03/20/2012 09:58 pm reply
晚上好~
殷師奶 HeBi Yuen at 03/18/2012 01:00 am comment
斑點 at 03/17/2012 10:03 pm comment
Christine at 03/17/2012 10:33 am comment
一早醒來見到如此美味可口, 食指大動, 立即飛過來一嚐, 請立即安排...
土耳其他他 - TATA at 03/17/2012 03:26 pm reply
哈哈, 唔好客氣喇, 快d梨, 我等你! Happy weekend~
BIG DRAGON at 03/17/2012 10:04 am comment
Peter at 03/17/2012 08:15 am comment
看來很可口, 尤其夏天吃最解暑. 我喜歡有蔥花的食物, 薑蔥撈飯我也可以吃兩碗. 周末愉快.
土耳其他他 - TATA at 03/17/2012 03:24 pm reply
我都好鍾意薑蔥, 好香! Happy weekend~
神婆 at 03/16/2012 11:35 pm comment
好朋友...大家無驚又無險...嘻嘻.哈哈...幸福快樂每一日...我最喜歡...瞓覺大過天...早抖...啦...
土耳其他他 - TATA at 03/17/2012 03:23 pm reply
係呀, 又放假喇! Happy weekend~
溫日繪 at 03/16/2012 11:10 pm comment
週末有個愉快的假期阿老友記, 有時候你只需要20秒鐘瘋狂的勇氣~我保證,一定會有好的結果 ....♥*♥...•*,我又有新的手繪漫畫發佈 , 如果得閒黎我個YAHOO BLOG 睇下
土耳其他他 - TATA at 03/17/2012 03:22 pm reply
哈哈, 我好快手, 探左你先~ Happy weekend~
咪咪 at 03/16/2012 06:22 pm comment
Hello ! TaTa.. 天涯若比鄰 , 多啲交流吖.. 我只到過土耳其一次 , 好喜愛妳們的食品 ; 檸檬味的海鹽 , 煮海鮮好夾呀 .. 蘋果茶、果仁雪糕、土式蔥油餅..正 !
土耳其他他 - TATA at 03/16/2012 10:05 pm reply
哈哈, 睇梨你幾欣賞土耳其既食物wor, 多謝呀! 多謝到訪呀! Happy weekend~
진짜서울사람 at 03/16/2012 03:51 pm comment
인생은 짧지도 않지만 그리 길지도 않습니다 내가 인생을 어떻게 보느냐에 따라 내 인생은 행복 할 수도 불행 할 수도 있습니다. Have a nce Day..
土耳其他他 - TATA at 03/16/2012 10:04 pm reply
Happy weekend~
SpringKayley at 03/16/2012 09:05 am comment
包青天 at 03/15/2012 11:59 pm comment
TATA,來跟您說聲晚安!土耳其的時間和澳門有差距嗎?
土耳其他他 - TATA at 03/16/2012 10:04 pm reply
包青天， 應該係慢你地6小時! 所以每日你地好忙時， 我至岩岩起身! 多謝到訪呀! Happy weekend~
芙芙 at 03/15/2012 02:56 pm comment
BIG DRAGON at 03/15/2012 10:58 am comment
wtm246 at 03/14/2012 11:48 pm comment
神婆 at 03/14/2012 10:39 pm comment
MY LѼve Frien ...(⌒▽⌒)...我食飽飯返屋企...啦...哈..哈..哈...又錫錫...抱抱...啦...嘻嘻嘻...晚安...啊...
土耳其他他 - TATA at 03/16/2012 10:02 pm reply
多謝到訪呀! Happy weekend~
蘭花草 at 03/14/2012 09:53 pm comment
晩安 TATA! 祝您:身體安康 ! 幸福快樂每一日 ! 今日試煮了，唔錯，土豆有口感脆!
土耳其他他 - TATA at 03/16/2012 10:02 pm reply
多謝到訪呀! Happy weekend 你喜歡土豆絲就好了!
ice may may 雪美美、子格格 at 03/14/2012 09:30 pm comment
♥ 艾娃 ✿ at 03/14/2012 08:57 pm comment
Josephine at 03/14/2012 07:51 pm comment
涼伴土豆絲 yummy yummy ....
土耳其他他 - TATA at 03/16/2012 10:00 pm reply
多謝到訪呀! Happy weekend 係呀, 你得閒都試下啦, 好味又簡單!
神婆 at 03/14/2012 05:51 pm comment
MY LѼve Frien ...錫錫...抱抱...啦...嘻嘻嘻...(⌒▽⌒)...起身啊...今日唔凍...我起左身出街行下...大家每一天知足就常樂...
土耳其他他 - TATA at 03/16/2012 09:55 pm reply
多謝到訪呀! Happy weekend
xxl at 03/14/2012 05:04 pm comment
♥ 艾娃 ✿ at 03/14/2012 12:36 pm comment
BIG DRAGON at 03/14/2012 11:36 am comment
早晨呀！腦友記謝謝您的欣賞同分享！祝您歡樂身體安康常伴隨！
土耳其他他 - TATA at 03/14/2012 04:04 pm reply
Thanks for visiting! Have a nice day!
小連 at 03/13/2012 08:01 pm comment
上次在ISTANBUL我都見到有中文字既中餐廳招牌呢﹗但當然不會去試﹗呵呵﹗
土耳其他他 - TATA at 03/14/2012 04:04 pm reply
當然啦, hk既中菜好味好好好多! 係我係度住, 間唔中先去下...
BIG DRAGON at 03/13/2012 10:11 am comment
蘭花草 at 03/13/2012 09:27 am comment
EE at 03/12/2012 11:47 pm comment 
神婆 at 03/12/2012 10:58 pm comment
MY LѼve Frien...我吃飽飯...回家...啦...天氣不穩定, 綿綿細雨...凍...凍...又翻風, 大家保重呀...平淡的生活中尋找...快樂...天天都笑笑...啦......鍚鍚..抱.抱..啦...凍...凍...凍......咩都唔想做...啦....想想想.....想又瞓囉....晚安.......
土耳其他他 - TATA at 03/14/2012 04:00 pm reply
多謝到訪呀, Have a nice day!
葉子‧Mabel at 03/12/2012 10:36 pm comment
包青天 at 03/12/2012 10:04 pm comment
瑞玉 at 03/12/2012 01:50 pm comment
ak at 03/12/2012 12:43 pm comment
妳刀功真好啊 , 條條都咁幼細賣相非常靚 , 有時間都試下 , 不過我刀功好差肯定大大條嘞
土耳其他他 - TATA at 03/12/2012 08:44 pm reply
你過獎喇, 其實我刀功唔好, 都係慢慢梨! 你都一定得架~
渣古全 at 03/12/2012 12:39 pm comment
BIG DRAGON at 03/12/2012 12:14 pm comment
雅姬蘭 at 03/11/2012 11:17 am comment
❤ 小白 ❤ at 03/10/2012 11:17 pm comment
睇落唔錯，揾日試吓先...我諗我會用機刨絲囉...我 d 刀功唔掂 !!
❤ 小白 ❤ at 03/13/2012 01:27 pm reply
有 d 專係用黎刨絲...咁啱上次個 friend 係加國番黎佢見到話好用，比咗佢 lu...如果唔係可以影比你睇...等我有機會再賣到..影比你睇吖
土耳其他他 - TATA at 03/12/2012 08:41 pm reply
我d刀功都唔得架, 都係慢慢梨, 有咩刨可以用呀?
麥麥 at 03/10/2012 09:48 pm comment
SpringKayley at 03/10/2012 07:39 pm comment
wtm246 at 03/10/2012 04:40 pm comment
午安呀!我今日都仲係發燒,睇嚟呢個假期我都冇得好好享受囉!祝你週末愉快,記住小心身體!
土耳其他他 - TATA at 03/12/2012 08:39 pm reply
Take care, get well soon!
Ben Ben & mama at 03/10/2012 03:58 pm comment
兵兵 at 03/10/2012 02:14 pm comment
毛豆 at 03/10/2012 11:19 am comment
BIG DRAGON at 03/10/2012 10:36 am comment
噢!地利 Oh!tria at 03/10/2012 05:19 am comment
刀功我冇喎.
土耳其他他 - TATA at 03/12/2012 08:34 pm reply
我都冇架, 都係慢慢切咋!
毛豆 at 03/10/2012 11:19 am reply
買個刨咪得囉...
神婆 at 03/10/2012 03:34 am comment
Hi Hi 你好 謝...謝...謝你 看我BLOG ...朋友..晚安啦...快樂時間...過得好鬼快...又係時間講...拜拜 ...嘻嘻嘻...
土耳其他他 - TATA at 03/12/2012 08:33 pm reply
多謝到訪呀~Have a nice day!
Pandora 香傭講法文 at 03/10/2012 01:43 am comment
Nightcat火星貓 at 03/10/2012 12:07 am comment
火鳳凰自言自語 at 03/09/2012 11:22 pm comment
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