在港時， 每和家人到茶樓品嚐早茶時， 除了蝦餃， 山竹牛肉球也是他他必點的。
到了土耳其生活， 中國餐館已是寮寮可數， 更不要說茶樓， 想吃點心簡直是一個夢!
我不甘心， 天下無難事，只怕有心人， 想食就自己做!
哈哈， 又給我做到， 出奇地味道竟和在茶樓吃的不異~ 他他和相公以後可以間中吃點心了! :D
吃牛肉球，當然要配上喼汁， 但他他和相公都是好辣之人， 就另外配上辣椒豉油， 發覺同樣好味!
到了土耳其生活， 中國餐館已是寮寮可數， 更不要說茶樓， 想吃點心簡直是一個夢!
我不甘心， 天下無難事，只怕有心人， 想食就自己做!
哈哈， 又給我做到， 出奇地味道竟和在茶樓吃的不異~ 他他和相公以後可以間中吃點心了! :D
吃牛肉球，當然要配上喼汁， 但他他和相公都是好辣之人， 就另外配上辣椒豉油， 發覺同樣好味!
<材料>
碎牛肉320g肥碎豬肉40g (他他沒有用豬肉，全部用了牛肉。)陳皮2片
芫茜1株
馬蹄4粒
腐皮2塊
<調味料>
鹽1 tsp糖2 tsp粟粉2 tbsp醬油1 tbsp胡椒粉1/4 tsp馬蹄粉2 tsp麻油2 tbsp水4tsp
<做法>
1. 牛肉伴入調味料，放進雪櫃， 最好前1晚準備，醃過夜。
2. 陳皮泡水浸軟，切成絲備用。
3. 腐皮泡水浸軟，切小片準用。
4. 醃過的牛肉， 順1方向不斷摔打(約100次)，直至起黏性(起膠)， 然後加入馬蹄粒和芫茜。
5. 取出牛肉, o即成肉丸。
6. 把牛肉丸放在腐皮上， 大火蒸5 - 8分鐘。
HEHE,你們一定質疑， 我在出遊， 為什麼這麼得閒寫網誌? 對了， 這是他他出門前準備的， 現在發出!
祝大家週末愉快~
碎牛肉320g肥碎豬肉40g (他他沒有用豬肉，全部用了牛肉。)陳皮2片
芫茜1株
馬蹄4粒
腐皮2塊
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鹽1 tsp糖2 tsp粟粉2 tbsp醬油1 tbsp胡椒粉1/4 tsp馬蹄粉2 tsp麻油2 tbsp水4tsp
<做法>
1. 牛肉伴入調味料，放進雪櫃， 最好前1晚準備，醃過夜。
2. 陳皮泡水浸軟，切成絲備用。
3. 腐皮泡水浸軟，切小片準用。
4. 醃過的牛肉， 順1方向不斷摔打(約100次)，直至起黏性(起膠)， 然後加入馬蹄粒和芫茜。
5. 取出牛肉, o即成肉丸。
6. 把牛肉丸放在腐皮上， 大火蒸5 - 8分鐘。
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