開心果杏仁脆餅-Biscotti.

文章日期：02/28/2012 04:35 pm

冬天時， 晚飯過後約9時， 我倆喜歡喝茶吃茶點。 一來可以充饑保暖(天冷吃得特別多的! =P)， 二來是一種享受。 我倆更喜歡即席做點茶點， 是情趣吧!
這次就參考了BLOG友Joyce的食譜， 做了個開心果脆餅， 真的簡單易做! 謝謝Joyce的好介紹。 :)




他他也和大家分享食譜。

 

準備時間: 10分鐘
製作時間: 30分鐘


材料:

中筋麵粉     110g
梳打粉      2g
蛋     40g
無鹽牛油(已溶) 15g
菜油     15g
呍呢拿油     1.5g
砂糖 55g
鹽 少許
開心果  40g
杏仁粒 40g


製法:

1. 中筋麵粉混合梳打粉， 過篩最少2次。
2. 加入糖、 鹽、 蛋、 已溶牛油、 菜油及呍呢拿油， 用手搓揉成鬆散麵團， 再加入開心果和杏仁粒搓勻。
3. 將麵團搓成長方形， 放入已預熱至180°C焗爐， 先焗15分鐘。 焗好後取出放涼， 切片。 再放焗爐180°C約10分鐘， 焗至脆身即可。

Fun Cooking, Everybody! ^^

桂花與桂英 at 03/22/2012 08:01 pm comment

等我復活節有時間會弄. 今年我會想弄朱古力的送給人. 新年我弄蘿蔔糕, TARO CAKE比人. 喜歡欣賞我的人 而弄蘿蔔糕送比人已經進入第三年了.

土耳其他他 - TATA at 03/29/2012 03:13 pm reply

你弄這個啦， 又易又好味! 我今年新年都有蒸蘿蔔糕呀~

麥麥 at 03/07/2012 07:35 pm comment

好羨慕你地識整餅.

土耳其他他 - TATA at 03/07/2012 08:12 pm reply

哈哈, 唔使羨慕, 其實好易整, 你都試下呀! 多謝到訪, 麥麥 !

六月 at 03/02/2012 10:11 pm comment

我整緊啦⋯hehe;)) 但我冇開心果，用咗榛子啊⋯希望都好食呢!

土耳其他他 - TATA at 03/03/2012 03:18 pm reply

WAKAKA~用榛子一定好味啦, 正野!WOR! 我都一星期整左第2次， 我用左瓜子肉呀, 因為屋企咩NUTS都冇, 不過又幾好味

❤ 小白 ❤ at 03/01/2012 11:23 pm comment

yummy 叻叻~~

土耳其他他 - TATA at 03/02/2012 03:14 pm reply

haha, 係好好味架! 仲好易做tim, 你都試下啦!

dada Di ♪ 大大.D at 03/01/2012 10:41 pm comment

我都好中意食Biscotti, 不過冇食過有-nuts嘅自己整好西利!

土耳其他他 - TATA at 03/01/2012 10:55 pm reply

好易整咋， 你都試下啦!

StoryTeller at 03/01/2012 04:58 pm comment

感謝您的分享！看起來很美味！祝愉快的一天！

土耳其他他 - TATA at 03/01/2012 07:53 pm reply

多謝! Have a nice day!

包青天 at 03/01/2012 04:15 pm comment

TATA,您好!謝謝到訪!個脆餅睇落唔肥膩...好似幾好味添!

土耳其他他 - TATA at 03/01/2012 07:52 pm reply

我都多謝你到訪呀, 包青天! 以後多d光臨啦~ 個脆餅真係幾好味!

火鳳凰自言自語 at 03/01/2012 06:49 am comment

簡單易做喎！的確好介紹，讚！

土耳其他他 - TATA at 03/01/2012 03:29 pm reply

哈哈, 係個blog好介紹者! thx~

妮歌❤遠著陸 at 03/01/2012 01:27 am comment

有機會試做下先!! 好似好好味咁啊 :)

土耳其他他 - TATA at 03/01/2012 03:28 pm reply

係呀, 試做下啦, 真係好味! 我個picky老公都話好味~

慕慕 at 02/29/2012 06:33 pm comment

流哂口水啦！

土耳其他他 - TATA at 03/01/2012 03:27 pm reply

Thanks! 真係幾好味架~

Joyce at 02/28/2012 10:05 pm comment

做得好好...仲跟足晒食譜做呀！我好鍾意剪報紙，一睇到報紙D食譜覺得好就剪低，而家剪埋成箱未整理....哈哈！睇怕要過幾年退休先攪啦！仲買吓D食譜書 (都幾多)，你想整咩可以幫你找呀！

土耳其他他 - TATA at 02/29/2012 04:14 pm reply

哈哈, 真係好多謝你分享食譜呀! 我地2公婆都好鍾意呢個餅，易做之餘， 一點都唔肥膩， 仲覺得健康又light， 總之就係好野啦! 剪報好呀, 儲下儲下, 第日變左寶呀! 我宜家都開始將自己學到既食譜寫抵， 希望可以儲到成本書啦, 第日留反比仔女, 哈哈!

Pandora 香傭講法文 at 02/28/2012 09:33 pm comment

香脆^^

土耳其他他 - TATA at 02/29/2012 04:08 pm reply

係呀! 正野~

噢!地利 Oh!tria at 02/28/2012 08:55 pm comment

呢個我都鍾意食. 下次我都試吓自己整先.

土耳其他他 - TATA at 02/29/2012 04:08 pm reply

試下自己整啦, 易做又好味!

嘉芙蓮 at 02/28/2012 06:08 pm comment

這款餅我都有買嚟食過, 鍾意佢夠脆. 不過可能太脆, 次次食完都喉嚨痛呢.

土耳其他他 - TATA at 02/29/2012 04:07 pm reply

我都係食過幾次, 覺得幾好味! 哈哈, 1次唔食咁多, 咪唔會咁熱氣~